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ATLANTE SLOW FOOD DEI PRODOTTI REGIONALI ITALIANI

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Genere:Libro
Lingua: Italiano
Editore:

Slow Food

Pubblicazione: 11/2015

ISBN:

9788884993922

Condizione: Nuovo
Collana: GUIDE'
Dimensioni: 195 x 45 x 146 mm
Formato: Libro rilegato
Pagine Arabe: 701

Un repertorio che nasce dalla straordinaria varietà di paesaggi e tradizioni; un volume che prende il lettore per mano e lo conduce tra borgate, valli e alpeggi, facendogli scovare piccole e grandi produzioni di qualità. Un viaggio tra le regioni italiane che permette di scoprire i segreti di casari, norcini, pastai, panettieri e pasticcieri. Una raccolta che descrive il meglio della cultura gastronomica italiana, raccontando origini e caratteristiche di formaggi, salumi, paste fresche e secche, pani e dolci.

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